Fast im Zentrum der Insel befindet sich das Dorf Sencelles und kann durch die zentrale Lage problemlos erreicht werden. Hier, mitten in der Pla, in der Ebene der Insel, herrscht noch eine ganz ursprüngliche Atmosphäre. Die hier lebenden Mallorquiner sind tief gläubig, sie verehren die Schwester Francinaina Cirer (1781 - 1855), der im Volksmund als - di sa Tia Xiroia - bekannten Tochter des Ortes. Sie wurde von Papst Johannes Paul II. am 1.10.1989 selig gesprochen. Fast jedes Haus hat neben der Haustür eine Fließe mit ihrem Bild an der Wand befestigt. Ihr Gedenkfest findet am 27. Februar statt, am 15. August wird Maare de Deu gefeiert. Immer mittwochs werden auf dem Dorfplatz vor der Kirche die Marktstände aufgebaut.