Die Feriensiedlung Colónia de Sant Jordi liegt fast an der Südspitze Mallorcas. Der ehemalige Fischerort gehört zur Gemeinde Ses Salines, die zwischen Santanyí und Campos liegt und ihren Namen den jahrtausend alten Salinen verdankt, die schon von den Römern genutzt wurden. Noch heute wird wie zur Zeit der Phönizier um 600 v. Chr. aus den rosafarbenen Lagunen der Salzgärten das weiße Gold gewonnen. Die Salinas de Llevant reichen bis weit ins Hinterland. Eingerahmt in salzresistente Pflanzen, den Halophyten, entstand eine einzigartiges Landschaftsbild, in der über 150 Vogelarten leben. Einen großen Teil der Gemeinde Ses Salines wurde von der Balearenregierung zum Naturschutzgebiet erklärt. Am Hafen von Colónia de Sant Jordi geht es ruhig und gemühtlich zu. Hier befinden sich einige Hotels, Bars sowie Restaurants. Auch den kleinen aber schönen Strand Es Port findet man am Hafen. Eine richtige Strandpromenade zum Flanieren, wie man sie in den meisten Urlaubsorten findet, gibt es hier, außer am Hafen nicht. Dafür lässt sich die am Ort felsige Küste bequem auf angelegte Wegen erkunden. Ansonsten ist der Ort recht weitläufig, mit diversen Hotel, Ferienwohnungen, Läden, Bars und Restaurant. Der Ort besticht durch seine Strände. Im Westen liegen die Cala Estanys und dahinter der wohl schönste Strand Mallorcas, der Platja Es Trenc. Nur in der Hochsaison kann es mal voll werden, ansonsten ist es sehr angenehm. Die Strände werden natürlich zur Hochsaison voll. Das gilt auch für den Strand Es Trenc, da der auch viele Tagesausflügler anlockt. Direkt am Strand von Es Trenc befinden sich auch eine/zwei Strandbar/s und es gibt Sonneliegen und Sonnenschirme(mit Tresor) zu mieten. (Stand 2014: Schirm und 2 Liegen 18,- Euro am Tag). Die meisten Hotels gruppieren sich südlich vom kleinen Hafen. Hinter dem Hafen Richtung Osten liegen die Strände Platja d\'es Port, Platja d\'es Dolc, Platja Ses Roquetes und der Platja d\'es Caragol. Hier findet man alles für einen erholsamen Strandurlaub. Colónia de Sant Jordi ist ideal für einen Strandurlaub in ruhiger Umgebung. Da die Strände meist sehr flach abfallen und das Wasser im Sommer oft sehr ruhig ist, eignet es sich auch bestens für eine Familienurlaub mit Kindern. Unweit vom Hafen befindet sich das Informationszentrum Nationalpark Cabrera. Vom Hafen aus werden im Sommer Schiffsausflüge zur Inselgruppe Cabrera angeboten.